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炸什錦玉米餅



炸玉米餅配泰式蘸醬

材料:

  • 生玉米:2根 (約350克)

  • 四季豆:50克

  • 柠檬葉:6-8片

  • 天妇罗粉(或低筋面粉):60克

  • 食鹽:少許

  • 油:適量 (用於炸煎)

A組調味混合物:

  • 蛋液:1顆

  • 椰奶:3-4大匙

  • 紅咖喱醬:2大匙

  • 蚝油:1大匙

  • 食鹽:1小匙

蘸醬:

  • 泰式酸甜醬或甜辣醬

  • 酸甜小黃瓜

步驟:

  1. 將玉米的玉米粒削下。

  2. 四季豆用鹽和水汆烫後,切成小丁。

  3. 柠檬葉去除中間的葉脈後切成細絲。

  4. 將A組調味混合物和步驟1至3的材料混合均勻。

  5. 將天妇罗粉倒入步驟4的混合物中,搅拌至略留粉狀。

  6. 手上抹油後取適量混合物,捏成直徑3-4公分的圓形,中間輕壓使其凹陷,以便炸煎時能煎熟。

  7. 熱油鍋,放入圓形玉米餅炸至金黄色即可。瀝乾油後擺盤。

最後,與泰式酸甜醬或甜辣醬、酸甜小黃瓜一同享用。

這道炸玉米餅具有濃郁的玉米和椰奶風味,搭配酸甜的泰式蘸醬和小黃瓜,既香脆又多層次的口感讓人回味無窮。它適合作為點心或是主食的配料,與家人和朋友共享,一同體驗泰式的獨特風味。如果您想要購買炸玉米餅的相關食材,歡迎您訪問我們的網路商店Tanawat,您還可以購買泰式的酸甜辣醬。此外,您也可以根据自己的喜好調整食材和醬料,發揮創意,製作出屬於自己的獨特口味。

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