炸什錦玉米餅

炸玉米餅配泰式蘸醬

材料：

• 生玉米：2根 (約350克)

• 四季豆：50克

• 柠檬葉：6-8片

• 天妇罗粉（或低筋面粉）：60克

• 食鹽：少許

• 油：適量 (用於炸煎)

A組調味混合物：

• 蛋液：1顆

• 椰奶：3-4大匙

• 紅咖喱醬：2大匙

• 蚝油：1大匙

• 食鹽：1小匙

蘸醬：

• 泰式酸甜醬或甜辣醬

• 酸甜小黃瓜

步驟：

1. 將玉米的玉米粒削下。

2. 四季豆用鹽和水汆烫後，切成小丁。

3. 柠檬葉去除中間的葉脈後切成細絲。

4. 將A組調味混合物和步驟1至3的材料混合均勻。

5. 將天妇罗粉倒入步驟4的混合物中，搅拌至略留粉狀。

6. 手上抹油後取適量混合物，捏成直徑3-4公分的圓形，中間輕壓使其凹陷，以便炸煎時能煎熟。

7. 熱油鍋，放入圓形玉米餅炸至金黄色即可。瀝乾油後擺盤。

最後，與泰式酸甜醬或甜辣醬、酸甜小黃瓜一同享用。

這道炸玉米餅具有濃郁的玉米和椰奶風味，搭配酸甜的泰式蘸醬和小黃瓜，既香脆又多層次的口感讓人回味無窮。它適合作為點心或是主食的配料，與家人和朋友共享，一同體驗泰式的獨特風味。如果您想要購買炸玉米餅的相關食材，歡迎您訪問我們的網路商店Tanawat，您還可以購買泰式的酸甜辣醬。此外，您也可以根据自己的喜好調整食材和醬料，發揮創意，製作出屬於自己的獨特口味。