材料：
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步驟：
1. 將青木瓜使用刨絲器切成細細的絲狀，然後將木瓜絲放入冰水中備用。
2. 在一個大碗中，將切好的小番茄、菜豆放入。
3. 在調理機中，將蝦米、蒜仁、大辣椒、紅糖打成泥狀，備用。
4. 在另一個容器中，將濃縮羅望子、魚露和檸檬汁混合在一起，形成調味液體。
5. 將瀝乾的青木瓜絲加入有小番茄和菜豆的大碗中。
6. 將打好的調味泥倒入大碗中，與青木瓜、小番茄和菜豆一起拌勻。
7. 將調味液體均勻地淋在拌好的材料上，再次輕輕攪拌均勻。
8. 將涼拌青木瓜轉移到盤中，撒上切碎的花生作為裝飾。
9. 加入切碎的香菜作為額外的裝飾。
10. 完成！現在您可以享用這道清涼爽口的泰式涼拌青木瓜了！
食譜提示：
涼拌青木瓜最好在即食前製作，以保持新鮮度和口感。
您可以根據個人口味調整辣度和甜度，增減辣椒和紅糖的份量。
如需調整口味，您可以根據個人喜好調整魚露、檸檬汁和羅望子的比例。
您也可以加入其他喜愛的配料，如細切的洋蔥或鮮蝦等，來增添食譜的多樣性。
您可以根據喜好，在上菜前灑上香菜碎或花生碎，以增添額外的口感和風味。
涼拌青木瓜最適合當做開胃菜或健康輕食，尤其適合夏天享用。
這道泰式涼拌青木瓜是一道清新、爽口又營養的料理，充滿泰國風味。不僅美味可口，還簡單易做。希望您能在炎炎夏日中享受這道美食的清涼！
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